Advert Advert Advert Advert
Advert Advert Advert Advert
Advert
TARİH 19.10.2018 SAAT 21:22:05
Advert
Şükran Gül ABUŞKA

Sağlıklı yaşam için süt ve süt ürünlerinin rolü

 

 

Süt ve süt ürünlerinin, sağlıklı beslenme ve yaşamsal faaliyetler için önemli rolü var. Süt ürünleri hem bedensel faaliyetler için hem de kilo kontrolü için çok önemlidir

 

UZUN bir aradan sonra yeniden merhaba.

Bugünden itibaren, cumartesi günleri sizlere sağlıklı hayatın şifrelerini sunmaya devam edeceğim.

Yeni dönemin ilk konusu süt ve süt ürünleri.

Süt, yoğurt, peynirler vücudun ihtiyacı olan ve kolayca emildiği kalsiyum, protein, A ve B2 vitaminlerini ihtiva eder.

Büyüme, gelişme sağlıklı kemik ve diş ve kemikler için gereklidir.

Tereyağı ve kaymak süt grubuna dâhil değildir, bu ürünleri yağ grubuna dâhil ederiz.

Günde üç porsiyon süt ve süt ürünlerinin yenilmesi gerekiyor.

Sağlıklı beslenme ve yaşamsal faaliyetler için önemli rolü var. Süt ürünleri hem bedensel faaliyetler için hem de kilo kontrolü için çok önemlidir.

Özellikle diyet yönüyle baktığımızda sütlü bir kahve, meyveli bir yoğurt açlığımızı bastırıp bir sonraki öğüne geçişi daha kolaylaştırır.

Süt ve süt ürünlerinin içeriğinin çoğu doymuş yağlardır.

Aşırı tüketimi hem kalori artışına hemde damar tıkanıklıklarına zemin hazırlar.

Az yağlı veya yağsız/light ürünleri yemektense tam yağlı yemeyi ancak porsiyon miktarlarını azaltmayı deneyin.

Yetişkinlerde az yağlı tercih edilebilir ancak çocuklarda ve gelişim çağında olan ergenlerde yağsız ürünleri asla önermiyoruz.

Market raflarında daha çok inek sütünü görüyoruz, tabi diğer sütlerin varlığını da unutmamak gerekir.

Keçi sütü koyun sütü, laktozsuz inek sütü ve bitkisel sütsüz ürünler diye adlandırdığımız grup. Koyun sütü en yağlı süt grubudur ve içeriğinde bulunan kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko oranları diğer üstlere nazaran daha fazladır.

Keçi sütündeki yağ bileşimi ve içeriği daha farklıdır. Yetişkinler ve çocuklar keçi sütünü daha kolay hazmeder.

 

ALTERNATİF PEYNİRDİR

Peynir protein açısından kırmızı et/balık, yumurta ve tahıllara çok güzel alternatiftir. Yağ miktarı ürüne göre değişkenlik gösterir.

Dikkat edin ‘light ürün veya yağsız ürün’ demiyorum. Yağ oranı daha az olan peynirleri tercih etmeniz. Diyetinizin selameti açısından daha sağlıklı ve faydalı olur.

Küçük bir tüyo vermek istiyorum, salatalarınıza veya yemeklerinize tadı daha yoğun peynirler eklemek miktarı daha az kullanmanızı sağlayacaktır.

Dolayısıyla diyetlerimizi de miktar ile ihlal etmemiş oluruz.

Yoğurt olarak genellikle tam yağlı sade yoğurtları tercih edin.

Arzu ettiğiniz meyve veya tahıllar ile mükemmel ara öğünler yaratabilirsiniz.

Sütsüz seçenekler grubunda ise badem, soya, hindistan cevizi sütleri yer alır.

Bu sütlerin sadelerini tercih etmenizi öneriyorum çünkü tatlı olan veya meyveli diye adlandırılan gruplara şeker ilavesi yapılıyor.

Bu ürünlere endüstri kalsiyum ve demir ile zenginleştirerek piyasaya sürüyor.

Porsiyon miktarı nasıl belirlenir?

1 porsiyon = 1 bardak süt ( 200 ml) = 1 bardak yoğurt (200 ml) veya 1 dilim peynir (30 gram)

Kalsiyum miktarı porsiyon miktarına bağlı olarak her yaş grubunda farklıdır. Ve süt ürünleri grubunda bulunan kalsiyum miktarlarına birlikte bakalım.

1 bardak sütte 240 mg, 1 dilim peynirde 130 mg, 1 kâse yoğurtta 230 mg kalsiyum bulunur.

Gereksinim her yaş grubu için farklılık gösterir. Ve yaş gruplarında gereksinim duyulan kalsiyum miktarları;

4-6 yaş grubunda 450 mg

7-10 yaş grubunda 800 mg

11-18 yaş grubunda 1300 mg

19-50 yaş grubunda 1000 mg

50 yaş üstü grubunda 1300 mg

 

Demokratkocaeli:
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Yorumunuz :
Güvenlik : Captcha
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer Şükran Gül ABUŞKA yazıları
Advert
VEFATLARIMIZ
Dolar
DOLAR
5.6320 TL 5.6095 TL
Euro
EURO
6.4528 TL 6.4271 TL
Anket
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsı
ANIT MEDYA